Ci sono un sacco di persone, che sono inclini a contrarre il blocco delle arterie carotidee sintomi, ed è importante sapere esattamente che cosa sono.Quando si parla di indicazioni di un'ostruzione verso l'arteria carotide, è spesso indicato come aterosclerosi.Questa condizione è quando le pareti interne delle arterie si bloccano con i depositi di colesterolo grassi. Questa sostanza è nota come
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Dieta per abbassare il colesterolo - Bonus extra inclusi - minor rischio di malattie cardiache e ictus
Se avete scelto di leggere questo articolo, allora siete molto probabilmente consapevoli del fatto che il colesterolo è una cosa che può influenzare la vostra salute in modo negativo. Un problema di colesterolo non è come avere l'influenza o edera velenosa, un problema di salute di cui siete molto consapevoli. Con quelli, o ti senti male, eseguire una febbre o avere una irritazione non si può
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Non ridurre l'assunzione di cibi ad alto contenuto di colesterolo abbassare il mio colesterolo?
Alcune persone credono che ridurre l'assunzione di cibi ad alto contenuto di colesterolo provoca letture elevate per andare giù. Per quanto riguarda l'abbassamento del colesterolo attraverso la dieta, sembra che ci sia confusione in atto tra molti circa la differenza tra colesterolo alimentare - la varietà consumata, e siero (o sangue) colesterolo. Il tipo di dieta descrive la quantità si può
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TNI: un test immunoenzimatico per diagnosticare attacchi di cuore in modo efficace
L'aumento esponenziale dell'infarto miocardico (attacco di cuore) in tutto il mondo ha spinto i medici a diagnosticare le malattie cardiovascolari nei pazienti al più presto segno. Per controllare il cuore, i medici controllano per la presenza di biomarcatori cardiaci, indicatori di potenziali danni al cuore.Un metodo comunemente utilizzato per identificare tali biomarcatori cardiaci sta
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Abbassare il livello di colesterolo - Keep It Simple
Abbassare il livello di colesterolo è vitale per ogni persona può che essere un bambino, un adolescente, una di mezza età, un adulto o anche vecchio. Persone che sono state tratteggiate o hanno sperimentato alcuna forma di malattia cardiaca devono essere più attenti e più consapevoli circa il livello di colesterolo nel corpo. Abbassamento del colesterolo è l'input fondamentale al fine di ridurre
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Scopri Come pianificare una dieta che abbassa il colesterolo e protegge la vostra salute
Ci sono molte diete oggi disponibili. Si può essere facilmente confuso con le scelte a vostra disposizione. Alcune diete sono progettate per aiutare a perdere peso, aumento di peso, o costruire i muscoli. Ci sono anche le diete che abbassano il colesterolo. In generale, un buon pasto equilibrato è sufficiente per mantenere le persone sane. Tuttavia, ci sono casi in cui la dieta deve essere
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Attentamente pianificato Diete abbassare il colesterolo, senza bisogno di prescrizione di farmaci
Colesterolo diete sane basso naturalmente. Soprattutto se la dieta è composta da alimenti che sono sani e hanno meno probabilità di contribuire all'ulteriore aumento dei livelli di colesterolo, in particolare lipoproteine a bassa densità o LDL. L'obiettivo di seguire un basso contenuto di colesterolo o di una dieta a basso contenuto di grassi non è quello di eliminare il colesterolo
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Come trattare shock cardiogeno
Shock cardiogeno è anche conosciuto come Pompa insufficienza cardiaca. La gittata cardiaca è diminuita causando gravi perfusione tissutale. Al diminuire della gittata cardiaca, i recettori aortici e bar inducono il sistema nervoso simpatico di reagire e poi provoca la frequenza cardiaca ad aumentare, aumentare la pressione ventricolare sinistra e resistenza periferica di flusso per migliorare il
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Che cosa è la chirurgia di bypass al cuore?
Attacchi cardiaci possono verificarsi in diversi modi: I tessuti connettivi che circondano le cellule del cuore possono diventare così densamente congestionate che le cellule del cuore semplicemente muoiono di una morte indolore di soffocamento. Un attacco di angina può verificarsi, il che significa che l'acidificazione e la scarsa ossigenazione hanno distrutto i muscoli del cuore. Le
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Ansia, Stress, Attacchi di panico
Salmone alla griglia con burro alle erbe
Ingredienti
250 gr salmone
succo di un limone
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaino di sale kosher, o iodato
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/4 di tazza di burro, temperatura ambiente
1 cucchiaio di aneto tritato
50 gr fagiolini
50 gr riso ( Possibilmente Basmati)
Ungete leggermente una griglia con olio d'oliva. Mettere il salmone sulla griglia e spremere il limone generosamente sopra il salmone. Condire leggermente con olio d'oliva e poi cospargere generosamente con sale e pepe. Cuocere per circa 2-3minuti, successivamente finire di cuocere in forno per altri 5 minuti a 180 gradi.
Nel frattempo mettere nella pentola acqua fredda e aggiungere anche i fagiolini e fare andare per altri 10 minuti.
A cottura ultimata, scolare i fagiolini e condire con un filo di olio a crudo, sale e limone
Per il riso, usare la stessa procediura, ma aggiungendo un pizzico di sale nell’acqua.
Mentre il salmone è in forno, mescolare insieme il burro, aneto e pepe. Mettere in frigorifero a raffreddare fino al momento di servire. Quando il salmone ha terminato la cottura, servire ogni filetto con una piccola pallina di burro sulla parte superiore.
Cancro al seno - Una minaccia per le donne
Il tumore al seno è ancora considerato il killer numero uno della donna in tutto il mondo di oggi. Ogni anno, milioni di donne in diverse regioni vengono diagnosticati di essere malato con la malattia. Una volta diagnosticata la malattia, la vita di una donna è immediatamente ridotto da anni dando alcune complicazioni non solo a se stessa, ma per la sua famiglia.
Nonostante la sua lunga
Cosa fare dopo un trattamento con radiazioni
La radioterapia, che distrugge le cellule cancerose, è probabilmente il più grande metodo singolo trattamento del cancro nel mondo di oggi. Chi soffre di cancro al seno può effettivamente essere libero di cancro dopo aver ricevuto il trattamento con radiazioni. La radioterapia può essere somministrato da solo o come parte di una sequenza di trattamenti come la chemioterapia o chirurgia operativa
4 Diete Ore, 8 minuti allenamenti - e poi?
Marzo è il mese nazionale di nutrizione e c'è così tanto in questi giorni la notizia sulla nutrizione. Una nuova piramide alimentare è stata rilasciata dalla FDA, libro di Tim Ferris 'chiamato "The Body 4 Hour" ha colpito il mercato nel mese di febbraio, i titoli in tutto il mondo si parla di 8 piani di fitness minuto o un altro "nuovo" calorie o di carboidrati limitando dieta. E 'un assalto
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Ossa Forti
Insalata di Avocado
Ingredienti:
1 avocado maturo
50 gr pomodorini
Qualche foglia di insalata
20 gr cipolla
sale, pepe
olio
limone
Aprite l’avocado, tagliatelo a metà ed estraete il nocciolo. Incidetelo con un coltello affilato fino a formare una scacchiera, quindi rovesciatelo e staccate delicatamente i quadrotti di avocado dalla buccia esterna.
Lavate l’insalata, asciugatela bene e staccate le foglie. Mettete le foglie in una ciotola, aggiungete l'avocado, i pomodorini lavati e spaccati a metà, la cipolla a fettine sottili, quindi condite il tutto con olio, limone, sale e un pizzico di pepe.
Usale l'avocado come contenitore per L'insalata.
Accorgimenti:
Assicuratevi che l’avocado sia maturo: deve essere morbido e cedevole al tatto e, scuotendolo, si deve sentire il nocciolo staccato dalle pareti.
RMN - La nuova tecnica di Radiologia
La risonanza magnetica ci ricorda sempre della grande macchina con un buco in cui si deve passare attraverso, sdraiata su un tavolo, chiedendo dove i rumori sono provenienti da e ciò che sta accadendo al corpo.Decenni più tardi, quasi tutti è ben consapevole della RM - Risonanza Magnetica La storia racconta come tale - Il 'Indomabile' fatta da uno scienziato e medico Dr. Raymond Damadian, con
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Ricercatori statunitensi oro sciopero in Melanoma Research
I ricercatori dell'Università del Texas hanno usato rivoluzionaria nano-tecnologia per il trattamento di melanomi in topi da laboratorio. I ricercatori hanno dotato oro nano-sfere con peptidi che cellule di melanoma bersaglio, penetrano loro e, come si sono riscaldati con i laser, cuocere le cellule bersaglio. Nanotecnologie è il futuro del trattamento del cancro, poiché l'evoluzione del cancro
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Camere di funzionamento ibrido offre una flessibilità senza precedenti per cause cardiovascolari complesse
Primo nel suo genere, sala operatoria ibrida presso il nuovo Carl J. Shapiro e Ruth Centro Cardiovascolare consentirà specialisti presso il Centro per eseguire interventi di chirurgia cardiaca e vascolare avanzati, mentre allo stesso tempo l'accesso a tecnologie di imaging potenti.Un primo nel suo genere ibrido operativo in camera di apertura all'inizio del 2009 presso il nuovo Carl J. Shapiro e
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Morte Cardiaca Improvvisa: A causa nascosta
Sono stato a diversi incontri in cui la conversazione si è trasformata in un membro della famiglia che muore "prima del tempo." Un tema che ho continuato a sentir parlare era: "Mio zio cadde morto di un attacco di cuore durante la cottura degli hamburger e aveva solo 45 anni. Mai fumato o bevuto in vita sua. Correva cinque miglia ogni giorno!" Come uno studente di medicina ero curioso: "Perché
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Donne Cuore infranto
La malattia di cuore è stato a lungo considerato un problema di salute che colpisce con forza gli uomini. Al contrario, gli uomini non sono gli unici a rischio. Anche le donne hanno bisogno di guardarsi. In realtà, la malattia di cuore è la prima causa di morte per le donne in America. Il cancro è in gran parte crede di essere la prima causa di morte per le donne americane, quando in realtà, non
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Un programma per il colesterolo naturalmente inferiore porterà ad una maggiore benefici per la salute che da Farmaci
La disponibilità di vari prodotti e farmaci che possono abbassare i livelli di colesterolo ha portato a molte persone si affacciano la possibilità di abbassare il colesterolo naturalmente. Un sacco di persone sono ricorrere a prescrizione di farmaci per gestire i loro livelli di grassi e colesterolo. Tuttavia controllando questi senza farmaci è un modo sicuro di gestire la vostra salute.Infatti
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Le cause di allergie e Relief naturale
Un'allergia è il risultato di una risposta immunitaria overaggressive ad una sostanza che viene inalata di ingerito, o che viene a contatto con la pelle. Mentre una persona può entrare in una stanza polverosa e non hanno alcuna reazione perché le cellule del sistema immunitario (ad esempio, linfociti e fagociti) sono in grado di inghiottire dei diversamente disabilitare gli antigeni nella
3 efficaci Terapie del Cancro della pelle
Il cancro della pelle è contratta da circa 60.000 persone nel Regno Unito ogni anno. Esso è normalmente causato da una prolungata esposizione ai raggi ultravioletti (UV) che rende il processo di divisione cellulare nel vostro malfunzionamento pelle. Come risultato le cellule della pelle cominciano a moltiplicarsi in un rapido, dal senso di controllo che porta alla formazione di un tumore che di
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Che cosa è il cancro al seno?
Il cancro al seno è una malattia in cui nelle cellule tumorali è diventato anormale, in questo modo, le cellule tumorali immediatamente crescono e si dividono rapidamente rispetto alle cellule sane. I tumori sono alcune cellule tumorali che formano escrescenze. Alcuni tumori immediatamente crescere, e le dimensioni dei tumori sono tutti in aumento. Attraverso il sangue e il sistema linfatico,
3 tipi di cancro della pelle Explained
Cancro della pelle è una condizione che si sviluppa come risultato di una prolungata esposizione alla luce ultravioletta. Questa esposizione prolungata provoca poi le cellule della pelle a crescere in un rapido, dal senso di controllo in definitiva che porta alla formazione di un tumore canceroso sulla pelle. Circa 60.000 persone nel Regno Unito sviluppare questa condizione di ogni anno. Tuttavia
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Aumentare il Metabolismo
Risotto venere con salmone
Ingredienti
350 gr di riso Venere
10 pomodorini Pachino
200 gr di salmone affumicato
prezzemolo
1 spicchio d’aglio
olio EVO q.b.
Procedimento
1.Bollite il riso Venere in acqua salata. ATTENZIONE: il riso Venere non parboiled ha tempi di cottura molto molto lunghi (circa 40 minuti!!), quello parboiled che troviamo nei supermercati ne impiega circa la metà.
2.Nel frattempo, fate imbiondire lo spicchio d’aglio in una padella con ⅔ cucchiai d’olio EVO.
3.Tagliate a dadini i pomodorini e fateli saltare per qualche minuto. Aggiungete, quindi, il salmone anch’esso tagliato a dadini. Continuate la cottura per una decina di minuti circa.
4.Quando il riso è pronto non vi resta che scolarlo e farlo saltare in padella per qualche secondo.
5.Aggiungete un po’ di prezzemolo e portate in tavolaVisualizza altro
4 Suggerimenti per prevenire il cancro della pelle
Circa 60.000 persone nel cancro della pelle contratto Regno Unito ogni anno. Si inizia quando il processo di divisione cellulare va male nella pelle e comincia a crescere in un rapido, dal senso di controllo. Questo porta alla formazione di un tumore canceroso che di solito assomiglia a una macchia sulla pelle. Anche se questo tipo di cancro è uno dei più comuni è anche molto prevenibile. In
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Melanoma - trattamento di erbe ayurvediche
Il melanoma è il tipo più grave di cancro della pelle e si sviluppa dalle cellule che producono il pigmento della pelle chiamato melanina. Melanoma manifesta solitamente come un cambiamento in una mole esistente o come nuovo, insolito crescita guardando sulla pelle. Eccessiva esposizione al sole o alle radiazioni ultraviolette, una storia di scottature; pelle chiara, di forma irregolare o grandi
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Crema di Zucca
Crema di Zucca
Ingerdienti
400 G Zucca Senza Scorza,
1 Patata Grande,
1 Porro,
1/2 Dado,
4 Cucchiai Panna,
30 G Burro,
Sale, Pepe,
Formaggio primo sale
Tagliate a piccoli pezzi la zucca e a spicchi la patata; cuocete tutto per circa mezz'ora in tanta acqua quanto basta a coprire e aggiungete il dado. Frullate il composto a lungo, versatelo in una pentola, aggiungete il burro e 4 cucchiai di panna. Appena alza il bollore togliete e servite questa delicata crema con formaggio primo sale e decorare con erbe a piacimento.
Test Allergia - 2 Tipi di allergie
Allergie di tipo 1, il tipo classico, sono IgE-mediata. IgE è un anticorpo di cellule immunitarie che si lega ad un irritante, come un cibo o polline. 1gb livelli alti, che vengono rilevati dagli esami del sangue, sono la conferma di allergie di tipo 1. Tuttavia, il tipo di sangue non utilizzato generalmente identificare allergie alimentari ciclici.
Allergie alimentari ciclici possono essere
Come prevenire il cancro della pelle e gli altri effetti dannosi delle radiazioni ultraviolette
Immaginate di trascorrere giornate pigre sotto il sole, senza pensieri su come prevenire il cancro della pelle, nuotare nelle acque cristalline blu-verde intenso, passeggiando a piedi nudi sulla polvere come la sabbia e la pelle girando a doratura. "Perfetto", si potrebbe dire, ma io dico, "è ben lungi dall'essere perfetto". Cosa c'è di sbagliato con una tale vacanza sulla spiaggia? Per prima
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Gelato
Gelato
Un gelato sano è un alleato del buonumore e della linea.
È nutriente. È appagante!
Scegli i gusti che alla base hanno frutta, ricca fonte di antiossidanti, vitamine e minerali che contribuiscono a mantenere attivo il metabolismo, ma anche yogurt che fornisce fermenti buoni utili per l’intestino e proteine nobili che nutrono i muscoli e aiutano a bruciare più grasso, tenendo anche sotto controllo l’assorbimento degli zuccheri contenuti nel gelato.
Ecco il momento migliore per gustarlo
Un gelato alla frutta e/o yogurt gustato con mandorle, nocciole o pistacchi (una decina) può essere un ottimo sostituto del pasto di cui godere occasionalmente.
Se lo desideri a fine pasto, una volta ogni tanto puoi anche farlo, ma in piccole porzioni e dimezzando il primo piatto. Se invece mangi un secondo, evita pane e patate.
Se lo usi come spuntino, basta anche in questo caso una piccola porzione da accompagnare con qualche mandorla.
Buono e sano, anche senza zucchero, lattosio, glutine e uova.
Preparalo in casa in 5 minuti!
Oggi è possibile creare un delizioso gelato di frutta senza bisogno di aggiungere zucchero, latte o glutine utilizzando un’apposita macchina per il gelato sano: basta surgelare la frutta preferita!
Ogni volta che si ha voglia di gelato, si toglie la frutta dal freezer 10-15 minuti prima e la si inserisce nella macchina... e il gioco è fatto! Così si otterrà una delizia ricca di fibre e a basso contenuto calorico: la soluzione ideale per i bambini e gli atleti, e in generale per tutti coloro che fanno attenzione alla linea. E se lo desideri, potrai arricchire la preparazione con pezzetti di cioccolato o cubetti di yogurt surgelato, ma anche con spezie, frutta oleosa come nocciole e pistacchi, biscotti, confetture ecc. Ottimo anche per granite.
Il gelato anti cellulite
Metti in freezer 2 banane (ricche di potassio drenante e diuretico) tagliate a tocchetti e mezza tazza di mirtilli (rafforzano i capillari e migliorano la diuresi). Scongelali per 10-15 minuti. Dopo di che inserisci nell’apparecchio una banana; 1/4 di tazza di mirtilli; 1 cucchiaio di scorzette di limone bio (sono anti cellulite); mezza banana; i mirtilli rimasti e la banana rimasta.
Allergia di trattamento dell'aria
Circa 30 milioni di noi sono vittime di febbre da fieno (allergie stagionali). Altre 12 milioni circa di soffrire di reazioni agli allergeni come pericolo gatto, acari della polvere, muffe e spore di muffe, polline delle graminacee, solfiti, e lattice.
Per alcuni, l'allergia è un inconveniente solo producendo sintomi quali starnuti, naso che cola, o prurito. Altri possono reagire alle arachidi
Acari della polvere sintomi di allergia e l'eradicazione
Milioni di persone sono allergiche agli acari della polvere. È uno dei più comuni allergeni nel nostro ambiente. Queste creature microscopiche (lontani cugini dei ragni) prosperano nel vostro materasso, rivestimento molle, cuscini, e altri e può causare tirando su col naso, starnuti, prurito, tosse, e dispnea.
La media materasso è infestato da decine di migliaia di acari. Ogni acaro fa circa
Salva pazienti, di supporto al seno Organizzazioni Cancer Awareness
Nonostante gli enormi cambiamenti portati dai vantaggi tecnologici e centinaia di scoperte mediche, il cancro rimane ancora un flagello che deve ancora essere risolto. Migliaia di donne continuano a morire ogni mese a causa di cancro al seno, in ultima analisi, pari a più di un milione ogni anno negli Stati Uniti da soli. La comunità internazionale non sta dormendo sulla questione, ma è al
Le Uova
Le Uova
Il più utilizzato è l’uovo di gallina, ma si consumano anche le uova di altri volatili: quaglia, anatra, oca, struzzo, eccetera. Nell’uso corrente il termine uovo senza altre precisazioni indica quello di gallina.
Come si riconosce un uovo fresco?
Ci sono vari metodi, ma tutti hanno in comune quello di riuscire a capire se all’interno dell’uovo c’è dell’aria. Difatti all’interno dell’uovo c’è una sorta di camera d’aria che con il passare del tempo tende ad aumentare.
Di seguito sono elencati dei metodi semplici da provare:
1) Immergere l’uovo in un litro d’acqua nel quale, precedentemente, sono stati disciolti 100 grammi di sale. L’uovo fresco rimarrà sul fondo. Più l’uovo è vecchio, invece, più tenderà a risalire in supericie con la punta rivolta verso l’alto.
2) Con una lampada, provare a guardare attraverso l’uovo cercando di notare la camera d’aria. Ovviamente più questa è grossa più l’uovo è vecchio.
3) Quando si agita l’uovo fresco delicatamente vicino all’orecchio non si sente nulla. Se viene fatta la stessa cosa con l’uovo vecchio, si sente il contenuto muoversi.
Ma il modo più semplice di tutti è quello di controllare la data di scadenza, che con le leggi odierne è obbligatoria da esporre.
Per legge le uova possono essere commercializzate dopo una settimana dalla deposizione e possono essere vendute per un massimo di ventuno giorni. Di conseguenza dopo 28 giorni le uova non dovrebbero essere più mangiate.
Le uova si conservano bene in frigorifero ma anche fuori, anche
perché all’acquisto non si trovano mai nei frigoriferi. L’importante è non metterle vicino a cipolle, detersivo, pesce, formaggi; avendo un guscio poroso, infatti, esse tendono ad assorbire gli odori.
Sfruttando la porosità delle uova a nostro favore, invece, si possono mettere in un contenitore insieme ai tartu..i o ai funghi porcini, così da farne assorbire il sapore. Il risultato sarà un bell’uovo, magari al tegamino, ma con un retrogusto al tartufo.
L’ uovo ha inoltre proprietà antiossidanti ed epatoprotettive, a patto che venga cucinato senza grassi: in effetti, il tuorlo dell’ uovo contiene la colina, una sostanza che garantisce un buon funzionamento del fegato. Anche il colesterolo, presente nel tuorlo, viene “neutralizzato” dalla lecitina, sostanza che ripulisce le arterie e le libera da depositi di grasso. Infine, l’ uovo è ideale nelle diete ipocaloriche: un uovo medio sazia e corrisponde a 70 calorie.
Il più digeribile? Quello cotto alla coque: non nuoce al fegato
L’ uovo più è fresco e più è digeribile. Diamo un’occhiata sull’etichetta alla data di deposizione dell’ uovo: non deve essere superiore alla settimana rispetto al momento dell’acquisto. L’uovo vive dalle 3 alle 4 settimane, conservato a +4° in frigorifero. L ’uovo è più digeribile se cucinato senza grassi (olio e burro), con l’albume rappreso e il tuorlo morbido. Un uovo alla coque si digerisce in un’ora e mezza, crudo in 2 ore e 3 ore se fritto o cotto a lungo. Inoltre l’uovo non dovrebbe mai bollire, perché la bollitura libera una sostanza nociva, il solfuro di ferro.
Le regole per una buona cottura
Quando si prepara l’ uovo alla coque o sodo, bisogna tenere il recipiente sul fuoco fino ad ebollizione, quindi spegnere e lasciare a bagno sino al raffreddamento. Per ottenere l’uovo barzotto, rompere il guscio e gettare l’ uovo per qualche minuto in un pentolino pieno di acqua bollente appena salata; spegnere il fuoco e attendere che l’albume si rapprenda. L’ uovo all’occhio di bue si può preparare facendolo soffriggere nell’olio e non nel burro.
Quante uova mangiare
Tre alla settimana per un adulto, uno per i bimbi dall’anno di età in poi: l’albume contiene una proteina, l’ovoalbumina, che può irritare l’intestino dei neonati.Visualizza altro
Skin Cancer Segni e sintomi
Il cancro della pelle è una malattia molto pericolosa e comune che può avere molte cause diverse. Esso può verificarsi ovunque sul corpo, ma è più comune in pelle che è stata esposta alla luce del sole, come il viso, il collo, le mani, e arms.The tumori della pelle più comuni sono il carcinoma basocellulare, carcinoma a cellule squamose e il melanoma .
Questa malattia rappresenta il tumore
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Questa malattia rappresenta il tumore
Pronti alla prova costume?
Insalata di Tonno Fresco
Il tonno è uno degli alimenti più “gettonati” dell’estate: è tra giugno e agosto che si concentra la metà del consumo annuale di tonno in scatola. Perché si tratta di un alimento versatile che consente di arricchire le insalate o di condire velocemente un piatto di pasta o di riso lessato, e viene apprezzato anche per la praticità del suo conte...nitore: una scatoletta che non richiede nient’altro che un veloce gesto della mano per essere aperta. In più, il tonno in scatola incontra spesso il gusto di tutti, al contrario della sua versione “fresca”.
Dal punto di vista nutrizionale, il tonno è un alimento di tutto rispetto: molto ricco di proteine (dai 20 ai 27 grammi per etto, a seconda anche del metodo di cottura utilizzato: il tonno cotto al vapore preserva meglio il contenuto proteico, non contiene carboidrati e non è troppo grasso e i suoi lipidi sono di buona qualità perché costituiti in gran parte da acidi grassi essenziali.
Una scatola da 100 g vale solo 100 calorie
Buone notizie sul fronte calorico: un etto di tonno in scatola al naturale ha circa 100 calorie, che invece possono anche raddoppiare se è presente l’olio d’oliva (ma spesso sono oli di semi). Questo dovrebbe invogliare a prediligere la versione conservata al naturale, anche perché nulla vieta di condire personalmente il tonno, da solo o con altri ingredienti.
Aggiungi tu al tonno l’olio d’oliva: così puoi dosare la quantità dei grassi
Se decidi di condire tu il tonno, puoi ottenere molteplici vantaggi: prima di tutto, puoi usare un olio “sicuro”, meglio se extravergine d’oliva, e soprattutto nella quantità desiderata; un tonno ben condito incrementa il senso di sazietà, perché è innegabile che il tonno con un po’ d’olio buono riempia di più rispetto a quello al naturale, oltre a dare anche una maggiore soddisfazione al palato.
Volendo, è anche possibile comperare il tonno in versione sott’olio e sgocciolarlo prima di mangiarlo (operazione consigliata comunque anche per quello al naturale, perché così si elimina gran parte del liquido di conserva, molto ricco di sale). In questo caso è bene dare la preferenza alle scatolette che contengono pezzi compatti: se il pesce è sminuzzato, di solito si presenta come “affogato” nell’olio e questo rende più difficile liberarlo dal condimento senza correre il rischio di eliminare anche parte dell’alimento.
Ad ogni modo, vale sempre e comunque la regola di leggere con attenzione l’etichetta per vedere quale tipo di olio è stato utilizzato per condire e conservare il pesce: va preferito sempre e solo il tonno in olio d’oliva.
Insalata di Tonno Fresco
olio
sale grosso
pomodorini qb
1 fetta di tonno fresco
3-4 cucchai di semi di sesamo
misticanza qb
germogli di soia qb
sale
Procedimento
Scaldare una padella con un goccio d'olio e una presa di sale grosso.
Tagliare a spicchi i pomodorini e a dadini il tonno.
Mettere il sesamo e il tonno a rosolare velocissimamente nella padella per un minuto.
Preparare la base dell'insalata unendo misticanza, germogli di soia e pomodorini e condirla con sale e olio.
Completare aggiungendo il tonno .