Perdita di capelli - Insalata di salmone

ingredienti

2 grandi filetti di salmone selvatico, sia bollito o alla griglia e refrigerati
1 tazza di pomodori pachino, tagliati a metà
2 cipolle rosse, affettate
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di aneto fresco tritato
1 cucchiaio di aceto balsamico

1 cucchiaio di mais

½ avocado

Insalata a piacere
Olio d'oliva 1 cucchiaio
1/4 di cucchiaino di pepe macinato al momento
Un pizzico di sale

indicazioni

Quando il salmone è freddo, togliere la pelle e le spine. Rompere a pezzetti e aggiungere una ciotola.

Aggiungere i pomodori, il mais, l’avocado tagliato a dadini, l’insalata, cipolla rossa e capperi. Mescolare.

Aggiungere l'aceto, olio d'oliva, e aneto in una piccola ciotola, versare sopra i pezzi di salmone. Mescolare di nuovo.

Aggiungere sale e pepe a piacere. Mettete in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.

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